果蔬低压过热蒸汽干燥研究进展

果蔬低压过热蒸汽干燥研究进展果蔬低压过热蒸汽干燥研究进展摘要：在食品加工中，果蔬干燥是一项常见的工艺，可以延长食品的保质期并提高口感。近年来，果蔬低压过热蒸汽干燥引起了研究者们的广泛关注。本文综述了果