腐败发酵蔬菜中产膜醭细菌的分离鉴定及其生长特性分析

腐败发酵蔬菜中产膜醭细菌的分离鉴定及其生长特性分析腐败发酵蔬菜中产膜醭细菌的分离鉴定及其生长特性分析摘要：蔬菜腐败发酵过程中产生的膜醭细菌对食品品质与安全具有重要影响。本研究以不同腐败发酵蔬菜样品作为