敲除3-磷酸甘油脱氢酶基因GPD对工业酒精酵母发酵的影响

敲除3-磷酸甘油脱氢酶基因GPD对工业酒精酵母发酵的影响摘要：工业酒精生产中，磷酸甘油脱氢酶是酿酒酵母细胞代谢途径中的一个重要环节，其主要作用是将甘油酸发酵成丙酮酸和NADH。本篇研究旨在确定敲除3-