餐饮行业食品安全员专业知识检验试卷B卷 附解析

餐饮行业食品安全员专业知识检验试卷B卷 附解析注意事项：1、考试时间：90分钟，本卷满分为100分。 2、请首先按要求在试卷的指定位置填写您的姓名、单位等信息。 3、本卷共三大题型分别为单选题、多选题

餐饮行业食品安全员专业知识检验试卷B卷附解析 注意事项： 1、考试时间：90分钟，本卷满分为100分。 2、请首先按要求在试卷的指定位置填写您的姓名、单位等信息。 3、本卷共三大题型分别为单选题、多选题和判断题，请在指定位置作答。 姓名:_________ 考号:_________ 一、单选题（本大题共45小题，每小题1分，共45分） 1、行政机关作出准予行政许可的决定，应当自作出决定之日起（）内向申请人颁发、 送达行政许可证件。 A.5日 B.7日 C.10日 D.15日 2、食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。患有哪那些有碍食品安全的疾 病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。（） A、痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病 B、活动性肺结核 C、化脓性或者渗出性皮肤病 D、以上全部 3、《餐饮服务许可证》样式由（）统一规定。 A.卫生部 B.国家食品药品监督管理局 1 20 第页共页