腌制食品知多少

腌制食品知多少　　腌制食品作为人们喜爱的美食，不仅有特殊的风味，还是一种保藏食品的方法，至今已有几百年的历史。常见的腌制食品有咸菜、咸鱼、火腿、香肠等。食品的腌制过程以食盐为主，并添加（亚）硝酸钠（或