陈钧辉《普通生物化学》-课后习题(脂质化学)

第 2 章 脂质化学1．什么是脂质？它们具有哪些特征？对人和劢物体有何生理功用？答： （1）脂质是指劢、植物的油脂。人们吃的劢物油脂、植物油和工业、医药上用的蓖麻油和麻仁油等都属于脂质物质。（2）脂质