邻二氮菲分光光度法测定几种日常食物中的铁含量

邻二氮菲分光光度法测定几种日常食物中的铁含量摘 要 利用有机物破坏法消化样品，再采用邻二氮菲分光光度法测定常见食品中铁的含量。该方法操作简便、准确性高、重复性好。为人们选择食物补充每日所需铁量提供一定