多光谱法和分子对接模拟法研究黄腐酸与胃蛋白酶的相互作用

多光谱法和分子对接模拟法研究黄腐酸与胃蛋白酶的相互作用黄腐酸（Curcumin）是一种从姜黄植物中提取的天然黄色色素，具有丰富的生物活性。它被广泛应用于食品、药物和化妆品等领域，并且具有多种药理活性，