产底温α-淀粉酶菌株的筛选、发酵条件优化及酶学性质研究的中期报告

产底温α-淀粉酶菌株的筛选、发酵条件优化及酶学性质研究的中期报告引言α-淀粉酶是一种广泛存在于细菌、真菌和植物中的酶，在淀粉质的降解过程中起着重要的作用。α-淀粉酶具有高效、广谱、特异性强等优点，因此