食品工艺(30)

食 品 工 艺 学第一章 绪论第一节 食品的加工概念要支柱产业和关系国计民生及关联农业、工业、流通等领域的大产业，因此，食品工业现代化水平是反映人民生活质量及国家文明程度的重要标志。作为农产品面向市