采用高效液相色谱串联质谱法分析黑粒小麦麸皮中的花色苷组成

采用高效液相色谱串联质谱法分析黑粒小麦麸皮中的花色苷组成摘要：花色苷是一类具有抗氧化、抗炎等生理活性的天然化合物，在黑粒小麦麸皮中含量较高。本文采用高效液相色谱串联质谱法对黑粒小麦麸皮中花色苷的组成进