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厨房的管理流程与制度  一、食堂工作流程管理   1验收和保管,每日对照采购单,对所采购物品进行核实验收   2制订菜单和领用物品计划,食堂厨工实行厨师值班轮流制   3就餐,就餐期间食堂内部事务统一

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