乳制品质量安全与人畜共患病的控制

乳制品质量安全与人畜共患病的控制 摘要 分析了人畜共患病对乳制品质量安全的影响，介绍了口蹄疫、结核病、布鲁氏菌病等奶畜养殖中常见的人畜共患病的病原和症状，提出了乳制品质量安全监管中对人畜共患病的