发酵食品微生物检验技术

- 本章的主要内容 - 第一节 乳酸菌饮料中乳酸菌的检验技术第二节 鲜乳中抗生素残留量的检测第三节 酱油种曲孢子数及发芽率的测定第四节 毛霉的分离鉴别及腐乳的制造