掺伪第二章乳与乳制品

- 第二章 乳及乳制品质量指标及掺伪检测 - 第一节 鲜乳及乳制品质量指标 - 乳的化学组成 ：水分、蛋白质、脂肪、乳糖、盐类、维生素、酶、矿物质等