动物性食品理化检验复习

动物性食品理化检验复习名称解释恒量: 指在规定的条件下，连续两次干燥或灼烧后称定的质量差异不超过规定的范围。即两次烘干称重的质量差不超过2mg。空白试验：指不加样品，而采用完全相同的分析步骤、试剂及用