厨房安全注意事项a版

厨房安全注意事项厨房安全管理1.1 火灾成因绝大多数厨房火灾皆起因于炉上炊具无人看管或管理不当，事实上，具有警觉性的厨房员工都有能力防范这些火灾。油脂着火是造成餐厨工作伤亡的最主要起因。当油脂热到26