食品添加剂课程教学中案例教学法的应用研究

食品添加剂课程教学中案例教学法的应用研究一、引言陕西科技大学食品专业自1995年开始开设食品添加剂课程，已经有23年的历史，与食品工业的快速发展同步。“食品添加剂”课程在第6学期开设，32学时，2学分