家宴制作练习题含参考答案

家宴制作练习题含参考答案一、单选题（共50题，每题1分，共50分）1、关于调味品单件成本的核算，下列表述错误的是（）。A、实际上就是平均成本B、热菜调味品成本多采用这种方法C、需要逐一核算各类调味品D