中式烹调师(高级)教学大纲

中式烹调师(高级)培训教学大纲 一、培训目的: 通过专业理论知识学习与操作技能训练,使学员: 1、提升学员职业素质,使学员具有严谨的工作态度和敬业精神。 使学员了解作为一个合格的烹调师应具备的职业道德