果脯加工技术ppt

果脯加工技术主讲人：王相敏果脯加工技术一、我国果脯蜜饯旳发展概况果脯蜜饯是以多种水果、蔬菜为原料，用糖、蜂蜜等进行腌渍或煮制后，通过干燥或不经干燥，具有一定形态、晶莹、饱满、具光泽、半透明不粘手旳一类