《营养与膳食》19专升本护理第一学期作业【期末考试题库】(1)

《营养与膳食》课程作业大理大学成人高等教育《营养与膳食》课程作业第一章至第五章一、名词解释1．基础代谢： 是指人体维持生命的所有器官所需要的最低能量需要2．蛋白质： 是以氨基酸为基本单位 ,通过肽键