脂质和生物膜化学
- 第一节 慨述 - 一、脂质的定义 凡是水不溶性的、基本成分含有醇与脂肪酸的一类化合物统称为脂质类。(既依据溶解特性又依据结构特点来定义)
脂质和生物膜化学