微波对酪蛋白的糖基化反应及产物功能性质的研究.doc

微波对酪蛋白的糖基化反应及产物功能性质的研究.doc微波对酪蛋白的糖基化反应及产物功能性质的研究 -->1 前言 1.1 立题背景 酪蛋白在食品加工中受到越来越多的关注，主要是因为它是全价蛋白质，而且