机械剪切与热处理对于鸡蛋全蛋液功能性质的影响-食品科学专业毕业论文

摘要摘 要机械剪切与热处理对于鸡蛋全蛋液功能性质的影响 学科、专业：食品科学 入学时间：2008.09硕士研究生姓名：乔立文 答辩时间：2011.03指导教师：杨严俊 教授 授予学位时间：鸡蛋营养价值