第十五章氨基酸及蛋白质新ppt课件

- 第十五章 氨基酸、多肽与蛋白质 - 主要内容氨基酸的基本结构；氨基酸性质：等电点、氨基酸氨基端和羧基端的典型化学反应；肽和肽键； -