蛋白质概要课件

- 第二章　旅游者必需的营养素分析 - 1.营养素： 食品中含有对机体产生“养生”作用的物质称为营养素，它包含有碳水化合物、脂肪、蛋白质、矿物质、维生素、水和纤维素