《酒店餐饮管理与服务》课程考核内容和要求
《酒店餐饮管理与服务》课程考核内容和要求 第一篇 概述 第一章 餐饮管理概述 了解: 1.餐饮业的经营特征 2.餐饮管理的基本方法 3.餐饮业的产品特征 掌握: 1.餐饮管理的基本环节
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