【培训教材】酒水知识(WORD档)(2)

酒水知识（一）酒类术语1.酒精  任何含有糖分的液体，经过发酵便会产生醇，醇分甲醇、乙醇等几种。甲醇有毒性，饮用后会中毒而亡；乙醇__性，能__人的神经和血液循环，但过量饮用也会引起中毒。酒类的