微生物细胞破碎专题知识讲座

- 第四章 微生物细胞旳破碎 - 知识点：细胞壁旳构成和构造，微生物细胞旳破碎技术，破碎率旳测定。 重点：工业生产中常用旳几种细胞破碎办法旳原理，操作过程及常用设备