《食品工艺学》第2章食品的脱水
- 第二章 食品的脱水 - 第一节 概述 - 食品的脱水加工就是在不导致或几乎不引起食品性质的其他变化(除水分外)的条件下,从食品中除去水分。有些操
《食品工艺学》第2章食品的脱水