辽西大扁杏杏仁蛋白的组成及碱法提取工艺的研究

辽西大扁杏杏仁蛋白的组成及碱法提取工艺的研究辽西大扁杏是我国传统的优良果品种之一，其所含的营养成分十分丰富，其中杏仁蛋白是一种高营养、高价值的天然蛋白质，具有多种生理功能。因此，对辽西大扁杏杏仁蛋白的