2023-2024年度江苏省公共营养师之二级营养师自我提分评估附答案

2023-2024年度江苏省公共营养师之二级营养师自我提分评估(附答案)一单选题(共60题)1、腌渍保藏的原理为（　　）。A.降低食品的水分活性B.不破坏营养素C.不改变渗透压D.杀菌【