能量与蛋白质

3 营养学基础知识能量、蛋白质能量能量新陈代谢包括物质代谢和能量代谢。物质代谢又包括同化作用和异化作用。同化作用：生物体不断地从外界摄入营养物质，经过消化及吸收，转变成自身的成分，称为同化作用。异化作