基于不同加盐量和腌制时间对腊鱼肉品质的影响

基于不同加盐量和腌制时间对腊鱼肉品质的影响基于不同加盐量和腌制时间对腊鱼肉品质的影响摘要：腊鱼是一种广泛消费的腌制食品，其品质与加盐量和腌制时间密切相关。本论文通过对不同加盐量和腌制时间的腊鱼进行研究