甘薯茎叶营养成分及其多酚抗氧化活性的研究

甘薯茎叶营养成分及其多酚抗氧化活性的研究甘薯茎叶为甘薯的地上部分，营养均衡，是一种新型的叶菜类蔬菜资源；甘薯茎叶富含生物活性多酚类物质，具有较大的开发价值。本研究以多个甘薯茎叶品种为原料，系统分析其基