初级西式面点师培训教学大纲和教学计划

初级西式面点师培训教课大纲和教课计划一、教课目的经过本课程的学习使学员掌握初级西式面点基础知识，初级西式面点专业知识，掌握主要原料知识，基本的操作知识及常用的设备、工具、器具的一般知识，熬煮与搅拌调制