lbcAAA酪蛋白磷酸肽功能研究进展

酪蛋白磷酸肽功能研究进展2008.4(总第151期)山东食品发酵 酪蛋白磷酸肽功能研究进展 段涛 (西南大学食品科学院重庆400715) 摘要酪蛋白磷酸肽有促进矿物质的吸收,防止龋齿,促进受精,提高免