荧光光谱及平行因子分析法在植物油鉴别中的应用

荧光光谱及平行因子分析法在植物油鉴别中的应用摘要植物油的鉴别在食品工业中具有重要意义。荧光光谱及平行因子分析法是常用的分析技术，可以有效地鉴别不同种类的植物油。本文介绍了这两种技术的基本原理和应用，以