家禽屠宰加工过程中宰前宰后检验及处理标准

家禽屠宰加工过程中宰前宰后检验及处理标准1．目的：为了确保毛鸡来自非疫区，感观健康，须实行严格的宰前宰后检验检疫。2．范围：本标准适用于家禽屠宰的宰前检疫、宰后检验及检疫检验后处理的人员。3．规范性引