餐饮—潜在不安全产品的处理程序

目的对潜在不安全产品进行有效控制和管理，以防止潜在不安全产品进入食品链，被预期使用和食用。范围本程序适用于本厂采购原辅材料，半成品和成品的食品安全验证，并对不合格品的识别、标识、隔离、评审、处置做出了