最新微生物与食品安全性PPT课件

- 第一部分 食品安全性的基本概念 - 一、食品安全性的一般概念 世界卫生组织1984： “生产、加工、储存、分配和制作食品过程中确保食品安全可靠，有益健康并且适合人消费的