餐饮具用具消毒制度

餐饮具用具消毒制度 餐饮具用具消毒制度1　　1、实行专人负责餐饮具、盛装直接入口食品容器的清洗、消毒与保洁，并做好消毒记录备查。　　2、餐饮具洗刷消毒要按一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁的.程序操作。