食品中亚硝酸盐测定盐酸萘乙二胺法实验定稿版

食品中亚硝酸盐测定盐酸萘乙二胺法实验实验4 食品中亚硝酸盐测定（盐酸萘乙二胺法）实验原理制品中加入的亚硝酸盐产生的亚硝基与肌红蛋白反应，生产色泽鲜红的亚硝基肌红蛋白，使肉制品有美观的颜色。同时亚硝酸