糖化醪的发酵

- 3.6 糖化醪的发酵 - 2、发酵的要求 将糖化醪中的糖、糊精、淀粉尽可能多的转变为酒精。(1)在发酵前期，要创造条件，让酵母菌继续繁殖到一定数量。(2)