学校规章制度之学校食堂备餐间管理制度

学校规章制度之学校食堂备餐间管理制度 　　一、建筑与布局要求　　1、设置二次更衣室，有洗手池或洗手设施，水龙头为非手动式。　　2、面积占食品处理区面积的20%以上。　　3、设置能开合的食品进入通道和食