超高压致水产品源副溶血弧菌损伤的分子机理研究的开题报告

超高压致水产品源副溶血弧菌损伤的分子机理研究的开题报告一、研究背景和意义超高压（Ultra-High Pressure, UHP）致水技术是一种新型的食品加工技术，具有对营养成分和口感的最小破坏、杀菌