赵倩-食品营养学综述课稿

雪莲果化学成分分析及应用 赵倩食品质量与安全20104066030 (吉首大学食品科学研究所,湖南吉首416000) 摘要:雪果莲的主要化学成分为酚酸类、类黄酮、萜类、酯类、挥发油、多糖等化合物及多种