骨碟更换服务流程(doc 1页)

骨碟更换服务流程　　1. 准备：　　n 随时观察客人用餐情况,做好更换骨碟的相应准备。　　n 一般为每两至三道菜为客人更换一次骨碟。　　n 如骨碟内有骨、鱼刺或三分之一容量已用情况下应随时更换。　　n