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大学生咖啡厅创业计划书 大学生咖啡厅创业计划书范文1、咖啡行业历史背景及 现状分析 咖啡是世界三大饮料之一，一个西方的舶来品，在中 国确是家喻户晓，有着极为深远的历时背景和现实意义。 咖啡、西餐的真正兴起，应该是从20世纪90年代末开始 的。其发展速度之快，在短短十来年时间内，达到了前所 未有的行业繁荣。现在随着改革开放经济蓬勃的发展，有 着大批的外商和白领长期处在高节奏、高效率的工作和生 淖 骨 活加之于受西方文化的种种因素，造成了这个咖啡销量不 构 呢 断上升。故咖啡消费主要群体也就是外商、白领、旅游者 雅 俯 和居家百姓。20xx年的调查表明：咖啡终端销售市场一 鼠 猖 依次为：咖啡及西式快餐连锁店、星级酒店、西餐厅。其 捂 嘛 诗 中咖啡馆及西式快餐连锁店主要由上岛咖啡、星巴克咖 皇 蜗 啡、真锅咖啡，麦当劳、必胜客，这些连锁店平均每月销 移 浙 量在吨，占%，其次星级酒店每月平均销量在吨，占%， 暂 神 西餐厅平均每月销量吨，占%。随着时代的发展和人们生 驯 柴 眩 活理念的进一步改变，咖啡业也在以一种迅猛的速度发 展。 矛 2、企业说明----大学生群体分析 挠 年龄：18—25 郁 搜 特点：在中国，大部分大学生经济来源主要来自于父 敛 宣 柴 母，他们拥有较高的知识文化水平，有区别于其他群体独 耻 种 有的价值观。他们追奇求新，尊重个性，紧跟潮流，渴望 思 室 独立，寻求刺激，却又带有些许怀旧，希望获得成就感、 轩 归属感和安全感。 饿 廓 价格定位：精准企划在做咖啡产品价格测试时并没有 蛊 圣 界定每瓶咖啡的容量，目的就是要了解消费者认为每瓶咖 掷 抛 鸡 啡产品最适合的价格定位是在哪个价格区间，从而为咖啡 恶 栅 产品的价格定位提供消费者需求的数据支持。 羹 纬 调查结果显示，消费者认为每瓶咖啡价格在31-50 闲 涛 元的选择比率最高,达到%;其次是认为每瓶咖啡的价格在 鸣 按 绽 51-100元最适合的比率为%;选择在30元以下的占%;认 禄 傍 弊 为每瓶咖啡的价格在101-150元的消费者选择比率为%;选 礁 众 择其它价格区间的消费者比率很少。从调查数据中我们可